zest
熱意
noun
/ˈzɛst/
意味・解説
柑橘類（レモンやオレンジなど）の皮を指す英語です。料理では香りづけとして皮をすりおろしたり刻んだりしたものを使います。そこから転じて、物事に対する熱心さや活気を表す意味でも用いられます。
例文
She added lemon zest to the cake batter for extra flavor.
彼女はケーキ生地に風味を増すためにレモンの皮を加えました。