bone
蓄える
verb
/boʊn/
意味・解説
骨を取り除くという意味の動詞。主に料理の下準備として、魚や肉から余分な骨を取り除き、食べやすくする。骨を抜くことで味を均一にし、食べる人の負担も減らせる。
例文
She carefully boned the fish before seasoning it.
彼女は味付けをする前に丁寧に魚の骨を取り除いた。
The chef boned the chicken thigh to make a smooth roulade.
シェフは滑らかなルラードを作るために鶏もも肉から骨を取り除いた。
Before packing the deli tray, he boned every piece of meat to prevent guests from struggling.
デリトレイを詰める前に、彼はゲストが困らないようにすべての肉から骨を抜いた。