vinegar
酢
noun
/ˈvɪnɪɡɚ/
意味・解説
酢は、米や穀物、果実などに含まれる糖質を酵母の力を借りてアルコール発酵させ、さらに酢酸菌による酢酸発酵を経て得られる調味料です。酸味が特徴で、まろやかさやさっぱりした後味を料理に添えて味を引き締めます。豊富な酸により殺菌・保存性が高く、調理だけでなく掃除や保存の手助けとしても使われます。
例文
I add vinegar to my salad dressing for extra flavor.
私はサラダドレッシングに酢を加えて風味を豊かにする。
Japanese sushi rice is seasoned with vinegar.
日本の寿司飯は酢で味付けされている。
Vinegar can be used as a natural cleaning agent.
酢は天然の洗浄剤として使用することができる。