意味・解説
酸性度は液体がどれだけ酸性かを示す性質です。ペーハー値で計測し、値が低いほど酸味が強いことになります。酸性度は飲み物や土壌などの味わいや化学反応に影響するため、製品の評価でよく観察されます。
例文
The acidity of lemon juice is very high.
レモン汁の酸性度は非常に高いです。
The wine's acidity makes it taste refreshing.
そのワインの酸性度がそれを爽やかな味にしています。
Testing the acidity of the water is important.
水の酸性度をテストすることは重要です。
語源
acidityはラテン語 acidus「すっぱい・鋭い」に、状態を表す接尾辞 -ity が付いた語。acidic や acidify も同じ acid- を持ち、味の「刺すような鋭さ」がそのまま酸味という意味に育ったと分かる。
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