意味・解説
小麦などの穀物を粉にしたもの。パンやケーキなどの製菓や料理に広く使用される。
例文
The baker uses high-quality flour for bread.
ベーカーはパンのために高品質の小麦粉を使用する。
Mix flour with sugar and eggs to make the cake.
ケーキを作るために小麦粉と砂糖と卵を混ぜる。
Whole wheat flour is healthier than white flour.
全粒粉は白い小麦粉よりも健康的である。
語源
英語 flower（花）と同語源で、ラテン語 flos（花）に由来。穀物を挽いた「最も精白された良質な部分」を花の精髄に例えて flower of wheat と呼んだことから。関連語: flower（花）、flourish（栄える）。綴りの分化で flour が粉の意味に定着した。
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