julien
/ˈdʒuːliən/
noun
名詞
千切り
例文
Julien brought a neat julien garnish for the salad.
ジュリアンはサラダ用にきれいな千切りの飾りを持ってきた。
The chef praised Julien for the thin julien of carrots.
シェフはジュリアンの細いニンジンの千切りをほめた。
Could Julien prepare a quick julien before dinner service starts?
ディナーの提供が始まる前に、ジュリアンは手早く千切りを用意できますか。
julien の語源・成り立ち Etymology
料理語の julien は実質的にフランス語 julienne に由来し、もとは potage julienne という『細切り野菜の入ったスープ』の名でした。おそらく人名 Julienne / Julien に結びつく語で、そこから『細い千切り』自体を指すようになり、関連語に julienne, julienned があります。
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