意味・解説
野菜のみじん切りを塩漬けにした調味料。ホットドッグやサンドイッチなどの料理に用いられる。
例文
Mustard relish is a popular condiment for hot dogs and hamburgers.
マスタードレリッシュはホットドッグとハンバーガーの人気のある調味料である。
She made her own relish using fresh vegetables from the garden.
彼女は庭の新鮮な野菜を使ってレリッシュを作った。
The relish added extra flavor to the sandwich.
その調味料はサンドイッチに余分な味を追加した。
語源
relish は古フランス語 reles「残り物・後味」に由来し、語源要素は re-「再び」+ lax-「ゆるめる」です。もとは口に残る味のことでしたが、料理に風味を足す「調味料」の意へ進み、relax や lax と同根です。
外部辞書で調べる
この単語を英単語クイズで覚えよう