kefir
意味一覧 (2件)
ケフィア
解説 Definition
コーカサス地域起源の発酵乳飲料で、ヨーグルトに似ているが独自の乳酸菌と酵母で発酵させる。プロバイオティクスが豊富で健康飲料として知られている。
Kefir is a sour, fermented milk drink made with special cultures. It is often described as similar to drinkable yogurt and is commonly discussed as a healthy food.
覚え方のコツ Memory Tip
kefir は、日本語でもそのまま「ケフィア」と呼ばれる食品名として覚えます。ヨーグルトに似ていますが、乳酸菌だけでなく酵母も関わる発酵乳飲料で、健康食品や朝食、乳製品売り場の文脈でよく出ます。plain kefir, kefir grains, probiotic drink の形を手がかりに、具体的な商品名・材料名として定着させましょう。
Store kefir next to yogurt, but do not make them exactly the same in your mind. Kefir is a fermented milk drink made with bacteria and yeast. Useful phrases are plain kefir, kefir grains, and probiotic drink.
例文
Kefir is a probiotic drink that supports digestive health.
ケフィアは消化器の健康を支援するプロバイオティック飲料である。
Many people enjoy kefir for its tangy flavor and health benefits.
多くの人がケフィアの酸っぱい味と健康効果を楽しむ。
Kefir can be made at home using special starter cultures.
ケフィアは特別な種菌を使って自宅で作ることができる。
発酵乳飲料
(意味 2)解説 Definition
kefir は、牛乳や山羊乳などを菌や酵母で発酵させた、酸味のある飲み物を指す名詞です。健康食品、朝食、乳製品売り場などの文脈で、ヨーグルトに似た飲む発酵食品として使われます。
覚え方のコツ Memory Tip
kefir は yogurt と milk の近くに置いて覚えるとよい語です。ただし yogurt は食べることが多い発酵乳、kefir は drinkable yogurt に近い「飲む発酵乳」と整理すると区別しやすくなります。fermented milk, probiotic drink, plain kefir などの組み合わせで出やすく、健康食品や朝食の話題に結びつきます。日本語の「ケフィア」という固有名っぽい訳だけでなく、何の一種かを説明する語として「発酵乳飲料」を押さえるのが重要です。
例文
I drink kefir with breakfast because it tastes a little like yogurt.
私は朝食にケフィアを飲む。少しヨーグルトのような味がするからだ。
Plain kefir can be blended with fruit for a quick smoothie.
プレーンのケフィアは果物と混ぜて、手早くスムージーにできる。
The store now sells kefir in the dairy section.
その店では今、乳製品売り場でケフィアを販売している。
kefir の語源・成り立ち Etymology
kefir はトルコ語 keyif「気分のよさ」に由来し、さらにアラビア語 kayf「快い気分」へさかのぼります。接辞に分ける語ではありませんが、関連語 kief も同根で、「飲むと気分がよくなる発酵乳」という名づけだと分かります。
Kefir came into English through Turkish kefir, which is usually linked to keyif, meaning "good feeling" or "pleasure." That Turkish word goes back to Arabic kayf, also meaning a pleasant state of mind. The name likely suggests a fermented milk drink that makes you feel well after drinking it; English kief is from the same deeper root.
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