cassia
カシア
解説 Definition
Cassia は、シナモンに近い香りをもつ樹皮のスパイス、またはその植物を指す語です。料理や植物学の文脈で使われ、一般にセイロンシナモンとは区別されます。
An aromatic spice made from the bark of certain Asian cinnamon trees, typically stronger, thicker, and less delicate than Ceylon cinnamon. The word may also refer to the tree or, in botanical contexts, to plants assigned to Cassia.
覚え方のコツ Memory Tip
cassia は古代から伝わる香料名で、料理では true cinnamon（セイロンシナモン）と区別して覚える。カシアの樹皮は一般に厚く、香味が強く刺激的で、cassia bark、ground cassia の形で使われる。植物名としては分類上の範囲が文脈で異なるため、香辛料の語義では「シナモンに近いが別」と押さえる。
Remember cassia beside cinnamon, but do not treat the two labels as exact equivalents. In cooking, cassia usually means the thicker, stronger-tasting bark sold as a cinnamon-like spice, while Ceylon cinnamon is often called true cinnamon and has a more delicate character. Useful combinations are cassia bark, ground cassia, and cassia cinnamon. The word can also name the source tree, and botanical uses of Cassia may refer to a plant genus, so let the context distinguish the spice from the plant classification.
例文
The recipe uses Cassia for a warm, sweet flavor.
そのレシピでは、温かみのある甘い香りを出すためにカシアを使います。
Cassia bark is thicker and stronger in taste than some kinds of cinnamon.
カシアの樹皮は、いくつかの種類のシナモンより厚く、味も強めです。
The spice seller kept Cassia in a separate jar from true cinnamon.
香辛料店の店主は、カシアを本物のシナモンとは別の瓶に入れていました。
cassia の類義語・関連語
cassia の語源・成り立ち Etymology
ラテン語 cassia からで、ギリシャ語 kasia を経てヘブライ語 qetsi'ah（樹皮の一種）に遡る。聖書にも登場する古い香料名。cinnamon（シナモン）と近縁の植物で、古代から樹皮が香辛料・薬として珍重された。
Cassia entered English through Latin cassia and Greek kasia, names for an aromatic bark or spice. These forms are commonly connected with Hebrew qetsi'ah, another ancient name for aromatic bark. The term has been used for centuries in trade, medicine, and cooking. In modern English it generally denotes a cinnamon-like bark from certain Asian trees, while capitalized Cassia also occurs as a botanical genus name.
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