crisped
カリカリした
解説 Definition
調理によってカリカリまたはサクサクした食感に仕上げられた。パリッとした食べ物の状態を示す形容詞です。
Crisped means made crisp, lightly browned, and slightly hard by heat. It is usually used to describe food or a surface that has become dry and crunchy.
覚え方のコツ Memory Tip
crisp を知っていれば、crisped は「カリッとした状態になった」と自然に取れます。crispy が食べ物の性質を広く述べる「カリカリの」なら、crisped は加熱や調理で表面がそう仕上がった感じがやや強めです。baked, fried, toasted など料理語と相性がよく、crisped bacon や crisped onions のように、表面の水分が飛んで歯切れがよくなった場面を頭に置くと定着します。soft や soggy と対比するとさらに覚えやすいです。
Start from `crisp`. `Crisped` suggests something has become crisp, often after cooking. Picture `crisped bacon` or `crisped onions`, where the surface turns dry and sharp, not soft or soggy.
例文
The crisped bacon was perfectly cooked.
カリカリのベーコンはちょうどよく焼けていた。
The crisped vegetables retained their crunch.
カリカリに仕上げた野菜には歯ごたえが残っていた。
The crisped bread had a light, crunchy texture.
カリカリに焼いたパンは、軽くサクサクした食感だった。
crisped の類義語・関連語
crisped の語源・成り立ち Etymology
crispedはcrispの過去分詞形です。crispは古英語を通ってラテン語crispus「縮れた・波打つ」にさかのぼり、関連語はcrispy、crispation。表面がきゅっと縮れて乾く感じから、「カリカリした」意味へ広がったと分かります。
Crisped is the past-participle form of crisp. Crisp comes through Old English and French from Latin crispus, meaning "curled," "wavy," or "wrinkled." From that sense of something tightened or curled on the surface, the word later developed its modern idea of dryness and sharp texture; compare crispy.
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