simmering
/ˈsɪmərɪŋ/
verb
動詞
とろとろ
解説 Definition
simmering は simmer（とろ火で煮る、ことこと煮える）の現在分詞・動名詞です。料理が強く沸騰せず、弱い火で静かに煮えている状態を表します。
例文
The soup was simmering on the stove.
スープがコンロの上でことこと煮えていました。
Keep the sauce simmering for ten more minutes.
ソースをあと10分、とろ火で煮続けてください。
A pot of beans was simmering while we set the table.
私たちが食卓を整えている間、豆の鍋がことこと煮えていました。
simmering の語源・成り立ち Etymology
中英語simmerenに由来する擬音語が源です。simmer（弱火で煮る）に-ing（進行・状態）が付き、低地ドイツ語simmelenと同源です。擬音から発展したため、弱火でコトコト沸き立つ「とろとろ」状態が音で連想でき、同語根のsimmeredもこのイメージを継承します。
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