simmer
simmer は英検準1級レベルの英単語で、「弱火で煮る、くすぶる」という意味があります。発音記号は /ˈsɪmɚ/ です。
意味一覧 (2件)
弱火で煮る
解説 Definition
液体や液体を含む料理を、激しく沸騰させず、小さな泡が静かに立つ程度の火加減でゆっくり加熱することを表す動詞です。調理時間を示す表現や simmer over low heat の形でよく使われます。
To simmer means to cook a liquid or food containing liquid gently, with small bubbles forming but without a vigorous boil.
覚え方のコツ Memory Tip
simmer は、ぐらぐら沸かす boil ではなく、小さな泡が静かに出る程度の弱火でゆっくり煮ることです。simmer the sauce over low heat や simmer for twenty minutes のように、火加減や時間と一緒によく使います。鍋の表面が激しく動かない調理場面を思い浮かべましょう。
Picture a pot making small, quiet bubbles over low heat. Unlike a vigorous `boil`, a `simmer` is gentle and controlled.
例文
Let the soup simmer for twenty minutes.
スープを20分間弱火で煮てください。
She simmered the sauce over low heat until it thickened.
彼女はソースにとろみがつくまで弱火で煮ました。
Cover the pot and simmer the vegetables gently.
鍋にふたをして、野菜を弱火でゆっくり煮てください。
くすぶる
(意味 2)
解説 Definition
怒り、不満、対立などが表面には強く現れないまま、内側で静かに続いたり次第に強まったりすることを表します。鍋が沸騰せずに熱を保つ様子を感情や緊張へ移した比喩的な用法です。
Figuratively, to simmer means for anger, resentment, tension, or conflict to continue quietly beneath the surface, sometimes gradually becoming stronger without openly erupting.
覚え方のコツ Memory Tip
simmerは本来、鍋を激しく沸騰させず弱火で煮ることを表し、その熱が内側に残る様子から、怒りや不満が「くすぶる」という比喩になる。anger simmered「怒りがくすぶった」やresentment simmered beneath the surface「不満が水面下で続いた」が典型で、感情がまだ爆発していない点が要点である。
Imagine anger as a pot that is hot but has not boiled over. The feeling remains active beneath the surface, so it `simmers`.
例文
Resentment continued to simmer beneath the surface.
不満は表に出ないまま、内側でくすぶり続けていました。
His anger simmered for days before he finally spoke.
彼がついに口を開くまで、怒りは何日もくすぶっていました。
Tensions have been simmering between the two groups.
その二つの集団の間では緊張がくすぶり続けています。
simmer の類義語・関連語
紛らわしい語
simmer の語源・成り立ち Etymology
simmer は、中英語で液体が静かに泡立つことを表した語にさかのぼり、弱い泡立ちを思わせる表現と考えられています。語源の詳しい成り立ちは確定していませんが、小さく静かな泡が中心的なイメージです。
Simmer goes back to a Middle English word for bubbling or cooking gently and is often regarded as expressive or imitative. Its deeper origin is uncertain, but the central image is quiet, gentle bubbling.
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