ソース
解説 Definition
sauce は、料理にかけたり添えたりするソースという意味です。日本語の「ソース」と近いですが、英語ではトマトソースやチーズソースなど幅広い液状の調味料を指します。
A sauce is a liquid or partly liquid mixture served with food to add flavor, moisture, or color. It includes varieties such as tomato sauce, cheese sauce, and sweet dessert sauces.
覚え方のコツ Memory Tip
日本語の「ソース」より範囲が広く、pasta sauce、cheese sauce、chocolate sauce のように、料理にかける・添える液状または半液状の調味物を表します。put sauce on ～「～にソースをかける」、serve with sauce「ソースを添えて出す」を場面ごと覚えましょう。
Connect sauce with a wide family of mixtures added to food, not only the dark table condiment commonly called “sauce” in Japan. Picture tomato sauce on pasta, cheese sauce over vegetables, and chocolate sauce on a dessert. Useful patterns are put sauce on something, serve something with sauce, and make a sauce from particular ingredients. These scenes reinforce the central idea: a flavored liquid or semi-liquid accompaniment that changes how food tastes or feels.
例文
I put sauce on the pasta.
私はパスタにソースをかけました。
This sauce is a little sweet.
このソースは少し甘いです。
Please serve the sauce in a small bowl.
ソースを小さな器に入れて出してください。
sauce の類義語・関連語
sauce の語源・成り立ち Etymology
ラテン語 salsa（塩漬けにされたもの）から古フランス語 sauce を経て英語に。語根 sal- は「塩」を意味し、salad（サラダ）や salary（給料＝兵士の塩代）と同根。「塩味の調味液」が広く「ソース」全般を指すようになった。
English sauce came through Old French sauce from Latin salsa, a feminine form meaning “salted.” Salsa is related to Latin sal, “salt,” which also lies behind words such as salad. The word first referred to salted preparations and seasonings, then broadened to cover the many liquid or semi-liquid mixtures served with food. Its history preserves the close connection between salt, seasoning, and prepared accompaniments.
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