gravy
意味一覧 (3件)
グレービーソース
解説 Definition
グレービーとは、肉を調理する際に出る肉汁や脂肪を主な材料として作られたソースのことです。ロースト料理やマッシュポテトなどに添えて食べることが多い、西洋料理の定番ソースです。小麦粉やコーンスターチでとろみをつけて仕上げることが一般的です。
Gravy is a warm sauce, usually made from meat juices and often mixed with flour or stock. It is commonly served with foods like meat, potatoes, and some traditional meals. The word usually refers to a rich, savory sauce rather than a thin liquid.
覚え方のコツ Memory Tip
食べ物の語としては、roast beef や mashed potatoes と一緒に出てくる定番セットで覚えると残りやすいです。sauce の一種ですが、ketchup や dressing のようなそのままの調味料ではなく、肉を焼いたときの汁を土台にした、温かくコクのある“かけるソース”という場面で固定するとよいです。broth はスープ寄り、gravy は料理にかけるもの、と対比すると混同しにくくなります。menu や recipe で with gravy を見たら「肉汁ベースのとろっとしたソース」を思い出すようにすると定着します。
Remember `gravy` with common food pairs like `roast beef and gravy` or `mashed potatoes with gravy`. It is a kind of sauce, but usually a warm, rich sauce poured over food, not a cold seasoning like ketchup or dressing. Compare it with `broth`: broth is more for soup, gravy is more for topping a dish.
例文
She poured rich gravy over the roast chicken and mashed potatoes.
彼女はローストチキンとマッシュポテトに濃厚なグレービーをかけた。
The gravy was made from the drippings of the roasted beef.
そのグレービーはローストビーフから滴り落ちた肉汁で作られた。
Thanksgiving dinner is not complete without turkey and gravy.
感謝祭のディナーはターキーとグレービーなしには完成しない。
ソース
(意味 2)解説 Definition
肉汁ソースは、肉を焼いたり煮たりする際に出た汁を使ったソースです。小麦粉やコーンスターチを加えてとろみをつけ、濃厚で風味豊かな味わいが特徴です。
例文
The gravy made from chicken drippings added flavor to the mashed potatoes.
鶏の肉汁ソースはマッシュドポテトに風味を加えました。
The chef carefully prepared the gravy to accompany the roasted turkey.
シェフはローストターキーに添えるソースを慎重に準備しました。
A rich gravy is essential for a traditional Thanksgiving dinner.
濃厚なソースは伝統的な感謝祭のディナーに欠かせません。
利益
(意味 3)解説 Definition
努力をせずに得られるお金や利益のことを指す。特に、投資やビジネスで初期投資の後に、簡単に得られる追加的な利益を意味することが多い。
例文
Winning the lottery seemed like easy gravy to some people.
宝くじに勝つことは何人かの人々にとって楽に得られたお金のように見えました。
After the initial investment, the profits were pure gravy.
初期投資の後、得られた利益はすべて簡単に得られたお金でした。
He made a lot of easy gravy from his investment in real estate.
彼は不動産投資から多くの楽に得られた利益を得ました。
gravy の類義語・関連語
類義語
gravy の語源・成り立ち Etymology
gravy は中英語 gravey を経て、古フランス語 grané「粒状の香辛料で味つけした」に由来するとされます。grain や granule と同じラテン語 granum「粒」が核なので、もとは肉汁そのものより『香辛料の粒で調えた汁』だったと分かります。
Gravy came into English through Middle English gravey, probably from Old French grané, meaning something seasoned with grains of spice. Its deeper root is Latin granum, meaning "grain," which also appears in grain and granule. So the word originally pointed to a seasoned sauce or juice, not simply meat juice by itself.
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