楽に得た利益、おいしいもうけ
noun 名詞口語で、ほとんど努力せずに得られる金銭や、本来の成果に上乗せされる思いがけない利益を指す。easy moneyに近く、好都合な余分の利益を喜ぶ場合にも、皮肉を込める場合にも使われる。
noun
名詞
グレービーソース
解説 Definition
グレービーとは、肉を調理する際に出る肉汁や脂肪を主な材料として作られたソースのことです。ロースト料理やマッシュポテトなどに添えて食べることが多い、西洋料理の定番ソースです。小麦粉やコーンスターチでとろみをつけて仕上げることが一般的です。
Gravy is a warm sauce, usually made from meat juices and often mixed with flour or stock. It is commonly served with foods like meat, potatoes, and some traditional meals. The word usually refers to a rich, savory sauce rather than a thin liquid.
覚え方のコツ Memory Tip
食べ物の語としては、roast beef や mashed potatoes と一緒に出てくる定番セットで覚えると残りやすいです。sauce の一種ですが、ketchup や dressing のようなそのままの調味料ではなく、肉を焼いたときの汁を土台にした、温かくコクのある“かけるソース”という場面で固定するとよいです。broth はスープ寄り、gravy は料理にかけるもの、と対比すると混同しにくくなります。menu や recipe で with gravy を見たら「肉汁ベースのとろっとしたソース」を思い出すようにすると定着します。
Remember `gravy` with common food pairs like `roast beef and gravy` or `mashed potatoes with gravy`. It is a kind of sauce, but usually a warm, rich sauce poured over food, not a cold seasoning like ketchup or dressing. Compare it with `broth`: broth is more for soup, gravy is more for topping a dish.
例文
She poured rich gravy over the roast chicken and mashed potatoes.
彼女はローストチキンとマッシュポテトに濃厚なグレービーをかけた。
She made gravy from the juice of the cooked beef.
彼女は調理した牛肉の肉汁でグレービーを作った。
Thanksgiving dinner is not complete without turkey and gravy.
感謝祭の夕食には七面鳥とグレービーが欠かせない。
gravy のその他の意味・使い方
文脈によって、次の意味でも使われます。
gravy の語源・成り立ち Etymology
gravy は中英語 gravey を経て、古フランス語 grané「粒状の香辛料で味つけした」に由来するとされます。grain や granule と同じラテン語 granum「粒」が核なので、もとは肉汁そのものより『香辛料の粒で調えた汁』だったと分かります。
Gravy came into English through Middle English gravey, probably from Old French grané, meaning something seasoned with grains of spice. Its deeper root is Latin granum, meaning "grain," which also appears in grain and granule. So the word originally pointed to a seasoned sauce or juice, not simply meat juice by itself.
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