noun
名詞
黄身
解説 Definition
yolk は、卵の中心にある黄色い部分で、「黄身」を意味する名詞です。白身と対になる言葉で、料理や栄養について話すときによく使われます。
覚え方のコツ Memory Tip
yolk は egg white「白身」と対にし、卵を割ったとき中央にある黄色い丸を思い浮かべると定着しやすい語です。yellow と歴史的につながる語なので、「yellow の部分が yolk」と結び付けるのが自然な記憶の手掛かりになります。料理では egg yolk「卵黄」、複数なら egg yolks が頻出です。break the yolk「黄身を崩す」、separate the yolk from the white「黄身と白身を分ける」という調理場面ごとの表現で押さえると使いやすくなります。
例文
The yolk of the egg was bright yellow.
その卵の黄身は鮮やかな黄色でした。
Be careful not to break the yolk.
黄身を割らないように気をつけてください。
This recipe uses two egg yolks.
このレシピでは卵の黄身を2つ使います。
yolk の語源・成り立ち Etymology
古英語の「geolca」に遡り、卵の中心の黄色い部分をそのまま指す。語根は「geolu（黄色）」に接尾辞が付き、同語源語に「yellow」がある。色がそのまま名称に採用されたため、見た目通りの意味だと納得できる由来だ。
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