cheesecloth
/ˈtʃiːzˌklɔːθ/
noun
名詞
寒冷紗
解説
薄くて通気性のある布。調理や濾過に使用される。
覚え方のコツ
cheese + cloth とそのまま分けて覚えるのが最短です。出発点は『チーズをこす布』で、そこから料理でだし・ヨーグルト・ソースを濾す、包む、絞るための薄く目の粗い布へ意味が広がったと押さえると残ります。cloth が入るので紙フィルターではなく布製。見た目は gauze に近くても、まずは医療用ガーゼではなくキッチンで使う通気性のある布、という場面で固定すると混同しにくいです。
例文
The cheesecloth is used to strain curds from whey in cheese making.
寒冷紗はチーズ製造でホエーからカードを濾すために使用される。
Strain the broth through cheesecloth to remove impurities.
ブロスを寒冷紗で濾して不純物を取り除く。
The fine weave of cheesecloth makes it ideal for filtering liquids.
寒冷紗の細かい織りは液体の濾過に理想的である。
cheesecloth の類義語・関連語
cheesecloth の語源・成り立ち
cheesecloth は cheese＋cloth の複合語で、cheese は古英語 cyse（さらにラテン語 caseus）、cloth は古英語 clath に由来します。関連語は cheese, clothes。もとはチーズの凝乳をこして絞る布だったため、そこから目の粗い薄布全般を指すようになりました。
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