creaming
意味一覧 (2件)
クリーム状に混ぜる
解説 Definition
動詞 cream の現在分詞で、材料を押しつぶすように混ぜ、均一でなめらかなクリーム状へ変えている動作を表す。製菓では、バターと砂糖を軽く空気を含む状態へすり合わせる指示として出やすい。
Creaming is the present participle of the verb cream. It describes the action of pressing and mixing ingredients until they become smooth, even, and cream-like. In baking, it often means working butter and sugar together until the mixture becomes light and holds some air. It is more specific than simply mixing, because it focuses on both texture and the final soft result.
覚え方のコツ Memory Tip
creaming を見たら、まず「クリームを入れている」ではなく「クリームのような質感にしている」と考えると誤読しにくいです。recipe の文中で He is creaming butter and sugar のように使われる場合、主語が今まさに材料をすり混ぜている動作に焦点があります。add cream とは別物で、単なる mix よりも、なめらかさと空気を含ませる仕上がりまで含んだ具体的な調理動詞です。
When you see creaming, do not think first of adding cream. It usually means making something into a cream-like texture. In a recipe sentence like "He is creaming butter and sugar," the focus is on the action happening now. It is more specific than mix, because it suggests smoothness and often adding air at the same time.
例文
She is creaming the butter and sugar before adding the eggs.
彼女は卵を加える前に、バターと砂糖をクリーム状に混ぜている。
The recipe starts with creaming the softened butter until it looks pale and fluffy.
そのレシピは、やわらかくしたバターを白っぽくふんわりするまでクリーム状に混ぜることから始まる。
He spent several minutes creaming the ingredients to give the cake a lighter texture.
彼はケーキをより軽い食感にするために、材料を数分かけてクリーム状に混ぜた。
バターと砂糖をクリーム状に混ぜる工程
(意味 2)解説 Definition
製菓用語としての名詞で、バターと砂糖を白っぽくふんわりするまですり混ぜる工程名を指す。生地に細かな空気を抱き込ませ、焼き上がりの軽さや膨らみを左右する準備段階である。
Creaming is the cooking process of beating butter and sugar together until the mixture becomes light, soft, and creamy. This step is common in baking because it helps give cakes and cookies a better texture.
覚え方のコツ Memory Tip
名詞の creaming は、レシピの中の「作業ステップ名」として覚えると区別しやすいです。動詞 cream から派生していますが、ここでは誰かが混ぜている瞬間よりも、ケーキやクッキー作りで必要な一工程そのものを指します。proper creaming とあれば、手順の良し悪しが食感に影響するというニュアンスです。kneading や folding と同じく、料理の技法名として読むのが自然です。
Connect it to the familiar word `cream`, but do not think only about adding cream. In cooking, `creaming` means mixing until the texture becomes pale, soft, and fluffy. Remember the common recipe phrase `cream the butter and sugar`.
例文
Creaming the butter and sugar well gives the cake a lighter texture.
バターと砂糖のクリーミングをしっかり行うと、ケーキがより軽い食感になる。
Proper creaming helps trap air in the batter.
適切なクリーミングは生地に空気を含ませやすくする。
Creaming is an essential step in many cookie recipes.
クリーミングは多くのクッキーのレシピで欠かせない工程である。
creaming の語源・成り立ち Etymology
cream に進行・動作を表す -ing が付いた形。cream は古フランス語 cresme 由来で、なめらかで油分のあるものという感覚から「クリーム状にする」の動詞用法が生まれた。
Creaming is formed from cream plus the ending -ing, which shows an ongoing action. The word cream comes through Old French cresme, referring to a smooth, rich fatty substance, and this sense later developed into the verb meaning "make smooth and cream-like."
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