塩漬けサーモン
解説 Definition
サーモンを塩または塩水で漬けた食品を指す。本来は燻製したものではなく、通常は薄切りにしてベーグルなどと一緒に食べる。
An uncountable food consisting of salmon preserved in salt or brine, traditionally without smoking. It is usually served in thin slices, often with bagels and cream cheese.
覚え方のコツ Memory Tip
lox は、ベーグルの切り口に薄いサーモン、白いクリームチーズ、オニオンを重ねた朝食の絵で固定すると覚えやすい語です。salmon が魚や料理を広く指すのに対し、lox は塩漬けを中心とする薄切りの加工サーモンを指し、燻製タイプについても使われます。bagel with lox、lox and cream cheese、a few slices of lox が定番の組み合わせです。数えない食品名なので通常は some lox とし、「薄切り一枚」なら a slice of lox と表すと押さえると実用的です。
Picture thin slices of lox layered on a bagel with cream cheese and onion. Treat it as an uncountable food noun: say some lox or a slice of lox.
例文
I had a bagel with lox for breakfast.
私は朝食に塩漬けサーモン入りのベーグルを食べた。
She served the lox with cream cheese and onions.
彼女は塩漬けサーモンをクリームチーズと玉ねぎと一緒に出した。
Please put a few slices of lox on my sandwich.
私のサンドイッチに塩漬けサーモンを数切れ載せてください。
lox の語源・成り立ち Etymology
lox はイディッシュ語 laks「サケ」から英語に入った語で、さらに中高ドイツ語 lahs、古英語 leax にさかのぼります。もとは魚名そのものなので、「サケ料理」から燻製・塩漬けサーモンを指すようになったと分かります。関連形はドイツ語 Lachs、古英語 leax。
It entered English from Yiddish laks, meaning “salmon.” The source traces that word further to Middle High German lahs.
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