意味一覧 (2件)
燻製小屋
解説 Definition
肉や魚を煙でいぶして燻製にするための専用の小屋や建物。
A smokehouse is a small building or room where meat or fish is smoked to preserve it and give it a special flavor. It is commonly used in traditional food preparation. The word can also refer to a business that makes or sells smoked foods.
覚え方のコツ Memory Tip
smokehouse は smoke「煙・いぶす」と house「建物」を合わせた語です。肉や魚を吊るし、煙をこもらせて燻製にするための小屋や建物を思い浮かべると定着します。台所のような一般的な調理場所ではなく、煙で保存・風味づけするための専用空間です。old smokehouse, wooden smokehouse, smokehouse for curing meat などの組み合わせで覚えましょう。
Break `smokehouse` into `smoke` and `house`. Picture a small building where meat or fish hangs while smoke surrounds it. It is a special place for smoking food, not a general kitchen. Phrases like `old smokehouse` and `wooden smokehouse` are useful anchors.
例文
The family built a small smokehouse in their backyard to cure their own bacon and salmon.
家族は自家製のベーコンとサーモンを燻製にするため、裏庭に小さな燻製小屋を建てた。
The aroma drifting from the old smokehouse made everyone in the neighborhood hungry.
古い燻製小屋から漂う香りは、近所のみんなを空腹にさせた。
Traditional smokehouse techniques have been passed down through generations in this mountain community.
伝統的な燻製小屋の技法は、この山間地域で何世代にもわたって受け継がれてきた。
燻製所
(意味 2)解説 Definition
smokehouse は、肉や魚を煙でいぶして加工・保存する施設や作業場を指します。家庭の小屋よりも、食品製造や店の設備として使われる文脈に合います。
覚え方のコツ Memory Tip
smokehouse は smoke + house の複合語ですが、ここでは単なる「煙のある家」ではなく、食品を煙で加工するための場所と考えると覚えやすいです。brewery が酒を作る施設、bakery がパンを作る店や作業場を表すように、smokehouse は燻製品を作る施設を指します。小さな小屋を指す別エントリもありますが、この語義では業務用・施設一般の「燻製所」に寄せて理解します。
例文
The smokehouse prepares bacon and sausages using slow-burning wood chips.
その燻製所は、ゆっくり燃える木片を使ってベーコンやソーセージを作っている。
Several restaurants buy smoked fish from a small coastal smokehouse.
いくつかのレストランは、海沿いの小さな燻製所から燻製魚を仕入れている。
Visitors can tour the smokehouse and see how the hams are cured.
見学者は燻製所を回り、ハムがどのように加工されるかを見ることができる。
smokehouse の語源・成り立ち Etymology
smokehouse は smoke + house からなる複合語で、smoke は古英語 smoca、house は古英語 hus にさかのぼる。smoky や household を思い合わせると、肉や魚を“煙の家”に入れて保存する場所だとわかり、「燻製小屋」の意味が語形そのままに見える。
Smokehouse is an English compound of smoke and house. Both parts are old Germanic words, with smoke from Old English smoca and house from Old English hus. The word originally meant a house or shed for preserving food with smoke, and its history is still visible in its literal structure.
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