tannin
tannin は英検2級・TOEIC 600レベルの英単語で、「タンニン、渋味成分」という意味があります。発音記号は /ˈtænɪn/ です。
意味一覧 (2件)
タンニン
解説 Definition
お茶やワインなどに含まれる植物由来の渋み成分。収れん作用がある。
Tannin is a natural substance found in plants, especially in tea, red wine, and some fruits. It gives a dry, bitter taste and can affect how a drink feels in your mouth. The word is common in cooking, food science, and wine discussion.
覚え方のコツ Memory Tip
tannin は、日本語でも「タンニン」と呼ばれる植物由来の化学成分名として覚えるのが中心です。お茶、赤ワイン、ブドウの皮、樫の樹皮などに含まれ、口の中をきゅっと乾かすような渋みや収れん感と関係します。tea, red wine, grape skins, oak bark, leather tanning と結びつけ、tannin content や high in tannin のように成分量を語る文脈で覚えましょう。
Remember tannin with tea, red wine, grape skins, and oak bark. It is a plant substance linked to the dry, tight feeling in your mouth. Useful phrases include tannin content, high in tannin, and soft tannins.
例文
The tannin in this red wine gives it a pleasantly astringent finish.
この赤ワインに含まれるタンニンが、心地よい渋みのある後味を与えている。
Black tea contains more tannin than green tea, which accounts for its stronger flavor.
紅茶は緑茶よりもタンニンを多く含んでおり、それがより強い風味の要因となっている。
Tannin extracted from oak bark has been used in leather tanning for centuries.
オークの樹皮から抽出されたタンニンは、何世紀にもわたって皮革のなめしに使われてきた。
渋味成分
(意味 2)解説 Definition
tannin は、お茶・赤ワイン・果物の皮などに含まれ、口の中をきゅっと乾かすような渋みを生む成分を指す名詞です。味や風味、食品科学、ワインの説明でよく使われ、苦味とは少し違う収れん感を表します。
覚え方のコツ Memory Tip
tannin は tea「お茶」や red wine「赤ワイン」と一緒に覚えると定着しやすい語です。sweet は甘さ、sour は酸っぱさ、bitter は苦さを表しますが、tannin は口の中が乾くような astringent「渋い」感じを作る成分です。-in は caffeine や protein のように物質名でよく見る語尾なので、味そのものより「渋みを生む成分」と考えると区別できます。
例文
Black tea contains tannin, which gives it a dry, astringent taste.
紅茶にはタンニンが含まれ、口が乾くような渋みを生みます。
The winemaker said the tannin would soften as the red wine aged.
醸造家は、赤ワインが熟成するとタンニンの渋みがやわらぐと言いました。
Unripe persimmons have a lot of tannin in their skin and flesh.
未熟な柿には皮や果肉に多くのタンニンが含まれています。
tannin の語源・成り立ち Etymology
tannin はフランス語 tanin に由来し、tan「樹皮で革をなめす」+ 化学物質を表す -in から成ります。tan は中世ラテン語 tannum にさかのぼり、tan や tannery と同根なので、革なめしの渋い成分がタンニンだと見えてきます。
Tannin comes from French tanin. It was formed from tan, meaning oak bark used in tanning leather, plus the chemical ending -in. Tan goes back to Medieval Latin tannum, and it is related to English words like tan and tannery, showing the link to the bitter substance used in leather-making.
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