turbot
意味一覧 (2件)
ヒラメに似た魚
解説
turbot は、海にすむ平たい白身魚を指す名詞です。日常会話よりも、魚市場、料理、メニュー、漁業の説明などで、ヒラメやカレイに似た魚として出てきます。特定の魚名なので、魚一般を表す語ではありません。
覚え方のコツ
turbot は turbo に似ていますが、エンジンや速さではなく魚名です。覚えるときは flounder、sole、halibut など「平たい白身魚」の仲間に入れて整理するとよいです。flat fish / white fish / fish market / seafood restaurant という場面で出やすく、特に「ヒラメやカレイに似た魚」として読むと意味を取りやすくなります。別エントリのカタカナ名「ターボット」は料理名・魚名としての呼び方に寄る点も意識しましょう。
ターボット
(意味 2)解説
ヨーロッパ大西洋沿岸に分布する大型の平らな魚。高級な食材として知られ、白身で淡白な味わい。
覚え方のコツ
このエントリの「ターボット」は、料理や市場でそのまま使われる魚名としてのカタカナ語です。基本義の「ヒラメに似た魚」を説明する訳とは別に、メニューで turbot が固有の食材名として出たときに「ターボット」と読むための項目です。turbo に似ていますが機械や速度とは無関係で、grilled turbot や roast turbot のような料理文脈で見かける高級白身魚の名前として覚えると整理しやすくなります。
例文
Turbot is a prized fish in French cuisine.
ターボットはフランス料理で貴重な魚である。
The restaurant served grilled turbot with lemon sauce.
レストランはレモンソースをかけたターボットのグリルを提供した。
Turbot fishing is regulated to maintain sustainable populations.
ターボット漁は持続可能な個体群を維持するために規制されている。
turbot の語源・成り立ち
古フランス語 turbot を経て英語に入った魚名です。さらに古スウェーデン語で「とげのある平魚」を表す語に由来するとされ、平たい魚の姿を反映しています。
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