unleavened
種なし
解説 Definition
イーストやベーキングパウダーなどの膨化剤を使わずに作られた。マッツォなどの発酵しないパンを指すことが多い。
Unleavened describes bread or dough made without yeast or another substance that makes it rise. Because of this, it stays flat and dense when baked. The word is often used in cooking and in religious or traditional food contexts.
覚え方のコツ Memory Tip
`un-` は否定、`-ed` は「〜された状態」を表すので、形だけでまず「何かをしていない状態のパンっぽい形容詞」と見抜けます。核は `leaven` で、「生地をふくらませる」という感覚を押さえると、`unleavened` は「ふくらませていない」= 種なし、へ自然につながります。`leavened bread` と対で置くと記憶しやすく、`unleavened bread` は定番のまとまり。ふわふわの発酵パンではなく、平たく締まったパンやマッツォを思い浮かべると定着します。
Notice `un-` plus `leavened`. `Leaven` is what makes dough rise, so `unleavened` means it stays flat instead of rising. The fixed phrase `unleavened bread` is the best memory hook.
例文
Unleavened bread is a staple in many Middle Eastern cuisines.
種なしパンは多くの中東料理の主食である。
Matzo is an unleavened bread eaten during Passover.
マッツォは過越祭の期間中に食べられる種なしパンである。
The unleavened flatbread was quickly prepared for the meal.
種なしの薄焼きパンは食事のために素早く準備された。
unleavened の類義語・関連語
unleavened の語源・成り立ち Etymology
unleavenedは英語内でできた語で、un-「ない」+ leavened「発酵させた」です。leavenは古フランス語levain、さらにラテン語levamen「持ち上げるもの」にさかのぼり、生地をふくらませないので「種なし」の意味になります。関連語はleaven、elevateです。
"Unleavened" was formed in English from "un-" meaning "not" and "leavened." "Leaven" came through Old French "levain" from Latin "levamen," meaning something that raises or lifts. The meaning grew from dough being lifted by fermentation, so "unleavened" refers to something not made to rise; compare the related word "elevate."
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