buttermilk
/ˈbʌtərmɪlk/
noun
名詞
バターミルク
例文
She used buttermilk to make the pancakes light and fluffy.
彼女はパンケーキを軽くふんわりさせるためにバターミルクを使った。
The recipe calls for one cup of buttermilk and a little baking soda.
そのレシピではバターミルク1カップと少量の重曹を使う。
If you do not have buttermilk, you can sour regular milk with lemon juice.
バターミルクがない場合は、普通の牛乳にレモン汁を加えて酸味をつけてもよい。
buttermilk の語源・成り立ち Etymology
butter＋milkの複合語で、中英語で成立。butterはラテン語butyrum、さらにギリシャ語boutyron、milkは古英語meolucに由来する。関連語はbuttery、milkshake。つまり「バターを作ったあとに残る乳」で、語形どおりの意味。
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