giblets
もつ
解説 Definition
鶏や他の鳥類の内臓部分。レバー、心臓、砂嚢などの食用部分の総称。
Giblets are the small inner parts of a bird, such as the heart, liver, and gizzard, that are often removed before cooking. They are sometimes used in gravy, soup, or stuffing. The word is usually used when talking about chickens, turkeys, and other poultry.
覚え方のコツ Memory Tip
giblets は単数より複数形で見ることが多く、「鳥から取れる細かな食用パーツ一式」とまとめて覚えると残りやすいです。料理文脈で turkey giblets, chicken giblets, giblet gravy の形が頻出。肉そのものではなく、liver・heart・gizzard などの“中身側”を指す語。fillet のような切り身ではない点、内臓セットという場面で結びつけると混同しにくいです。
This word is often seen in the plural, so remember it as a set, not one piece. `Giblets` are the small inside parts used in cooking, often with `chicken`, `turkey`, or `gravy`. Think of the parts that come from inside the bird, not the main meat.
例文
The chef used giblets to prepare a rich and flavorful gravy.
シェフはもつを使って濃厚で風味豊かなグレイビーを準備した。
Giblets have been considered a valuable food resource in many cuisines.
もつは多くの料理で貴重な食材と見なされてきた。
Traditional recipes often call for giblets as a key ingredient.
伝統的なレシピはしばしば主要な材料としてもつを要求する。
giblets の類義語・関連語
類義語
giblets の語源・成り立ち Etymology
フランス語 gibelet が語源で、gibier「獲物」と同系。-let は小さなものを表す形で、「獲物の小さな食べられる部分」という感覚から鳥のもつ、内臓を指す語になった。狩りの獲物を無駄なく食べる発想が見える。
This word comes from French gibelet, a word for small edible parts of game. It is related to gibier, meaning "game" or hunted animals, and the ending suggests something small. The sense developed from small parts of hunted birds or animals to the edible internal parts of poultry. Its history reflects the idea of using all parts of the catch.
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