すり潰すこと
解説 Definition
mashing は、柔らかい物、特に調理した食材を押しつぶし、よりなめらかで均一な状態にすることです。ここでは mash「すり潰す」の動名詞で、料理の手順によく使われます。
The act or process of crushing and pressing a soft substance, especially cooked food, into a smoother or more uniform mixture. It is the gerund or present participle of “mash” and commonly appears in cooking instructions.
使い方 Usage
使い分け Common distinctions
- chopping は刃物で細かく切ること、mashing は柔らかい食材を押しつぶすことです。 Chopping cuts food into smaller pieces with a blade; mashing presses and crushes soft food.
覚え方のコツ Memory Tip
mash にそのまま -ing を付け、子音字は重ねません。フォークで柔らかいじゃがいもやバナナを押しつぶす場面を思い浮かべましょう。
Add -ing directly to mash without doubling a consonant. Picture pressing soft potatoes or bananas with a fork until the mixture becomes smoother.
例文
Mashing the potatoes took only a few minutes.
じゃがいもをすり潰すのには数分しかかかりませんでした。
She started mashing the bananas with a fork.
彼女はフォークでバナナをすり潰し始めました。
mashing の類義語・関連語
mashing の語源・成り立ち Etymology
古英語 mæscan（混ぜて潰す）に由来し、ビール醸造で麦芽を湯に浸して潰す工程が原義。ゲルマン祖語 *maisk-（混ぜる）と関連する。関連語：mash（すり潰す）、mesh（網目）。素材を押し潰して混ぜ合わせる動作が中心的なイメージ。
Mashing is the -ing form of mash. Mash is associated with an Old English verb meaning to mix or crush and has long been used for pressing materials into a soft mixture. It also developed a specialized brewing sense for mixing crushed malt with hot water. Both the culinary and brewing uses preserve the central image of crushing material while combining it into a mass.
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