chopping
/ˈtʃɑːpɪŋ/
noun
名詞
みじん切
解説 Definition
chopping は、chop（切る、刻む）の動名詞・現在分詞で、みじん切りや刻むことという意味です。料理で野菜や肉などを細かく切る作業を表すときによく使います。
例文
Chopping onions makes my eyes water.
玉ねぎのみじん切りをすると目に涙が出ます。
She finished the chopping before dinner.
彼女は夕食の前にみじん切りを終えました。
Use a sharp knife for chopping the carrots.
にんじんをみじん切りにするには、よく切れる包丁を使ってください。
chopping の語源・成り立ち Etymology
中英語choppenに由来するchopに動名詞-ingが付いた形。「叩き切る」が原義で、古フランス語coperやゲルマン語*kappōn（切る）と関連する。同根語にchoppy（波立つ）がある。力強く切り刻む動作から料理用語に発展した。
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