parmesan
パルメザンチーズ
解説 Definition
parmesan は、硬く熟成したイタリア系のチーズ、特にパルメザンチーズを指す名詞です。すりおろしてパスタ、スープ、サラダなどにかけることが多く、強いうま味と塩気があります。
Parmesan is a hard, granular, aged cheese of Italian origin with a strong savory and salty flavor. It is commonly grated or shaved over pasta, soup, salads, and other dishes; the term may be used more broadly than the protected name Parmigiano-Reggiano.
覚え方のコツ Memory Tip
地名 Parma に由来する Italian Parmigiano「パルマのもの」が語の核。grate parmesan over pasta「パスタにすりおろす」、add a little parmesan to soup のような場面で覚える。硬く熟成し、塩気とうま味の強いチーズを指し、通常は不可算名詞。正式な Parmigiano-Reggiano と一般的な parmesan の範囲は文脈や表示制度で異なる。
Link parmesan to Parma, the Italian place name behind Parmigiano, literally something associated with Parma. Picture the usual action rather than only the cheese itself: grate parmesan over pasta, shave it onto a salad, or add a little to soup. Its hard texture and long aging produce the salty, deeply savory flavor typical of the cheese. Parmesan is generally treated as an uncountable food noun, as in some parmesan. Also distinguish the broad English label parmesan from Parmigiano-Reggiano, the specific protected Italian cheese name used under regulated geographical standards.
例文
She grated parmesan over the pasta.
彼女はパスタの上にパルメザンチーズをすりおろした。
This soup tastes better with a little parmesan.
このスープは少しパルメザンチーズを入れるとおいしくなる。
Parmesan is often served with Italian dishes.
パルメザンチーズはイタリア料理によく添えられる。
parmesan の類義語・関連語
類義語
派生語
紛らわしい語
parmesan の語源・成り立ち Etymology
英語 parmesan はフランス語 parmesan を経て、イタリア語 Parmigiano「パルマ産」に由来します。語の核は地名 Parma で、「パルマのもの」という意味です。Parma と同根で、産地名そのものがチーズ名になった語だと分かります。
English parmesan came through French parmesan from Italian parmigiano, meaning “of or from Parma.” The word is built on Parma, the name of the northern Italian city and province historically associated with the cheese. The fuller Italian name Parmigiano-Reggiano links Parma and Reggio Emilia. English spelling and pronunciation developed through the French form, while the central geographical idea—cheese associated with Parma—remained intact.
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