peppercorn
コショウの実
解説 Definition
コショウの植物の小さな実、またはそれを乾燥させた粒を指します。黒コショウに限らず、白・緑などの peppercorns もあり、丸ごとの粒をひいて香辛料として使います。
A peppercorn is the small dried fruit of the pepper plant, used as a spice. It is usually ground or added whole to food to give a hot, sharp flavor.
覚え方のコツ Memory Tip
pepper が「こしょう」、corn はここでは「トウモロコシ」ではなく「粒・実」。つまり peppercorn は 2語をそのまま合わせた「こしょうの粒」と捉えると覚えやすいです。pepper だけだと調味料全体や味の話にもなりますが、peppercorn は丸い粒そのものを指す語。black peppercorns, white peppercorns, whole peppercorns, crushed peppercorns など料理の表現と一緒に、「ミルでひく前の粒」を頭に置くと定着します。corn を maize の意味で読まないことも大事です。
Split it into `pepper + corn`. Here `corn` means a small hard grain, not maize, so a peppercorn is the little round piece before pepper is ground. Think of common food phrases like `whole peppercorns` or `black peppercorns`.
例文
A pinch of peppercorns can enhance the flavor of any dish.
ほんの少しのコショウの実で、どんな料理の味も引き立つ。
Medieval traders traveled long distances to obtain peppercorn.
中世の商人たちはコショウの実を手に入れるために長距離を移動した。
The price of peppercorn was once comparable to gold.
かつてコショウの実の価格は金と同等だった。
peppercorn の類義語・関連語
peppercorn の語源・成り立ち Etymology
peppercorn は pepper＋corn。pepper はラテン語 piper、さらにギリシャ語 peperi へさかのぼり、corn は古英語で「穀粒・種」の意なので、これは「トウモロコシ」ではなく「こしょうの粒」ということ。関連語は piperine、barleycorn。
Peppercorn is a compound of pepper and corn. Pepper came through Latin piper and Greek peperi, while corn in Old English meant a grain or seed, not specifically maize. So the word originally meant a single seed or grain of pepper, which is still the image behind it; related words include piperine and barleycorn.
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