コショウ
解説 Definition
pepper は料理に使う香辛料の「コショウ」という意味です。日本語の「ペッパー」は商品名や唐辛子系の意味にも使われますが、英語の pepper は黒コショウなどのコショウ、または種類によってはピーマン類を指すこともあります。
Pepper is a strongly flavored spice, commonly black or white, made from dried peppercorns and used to season food. In other contexts, the word can also refer to certain vegetables with hollow fruits, such as bell peppers.
覚え方のコツ Memory Tip
料理の場面では salt and pepper を一組で覚え、Please pass the pepper. なら食卓の「コショウ」と判断する。freshly ground pepper は「挽きたてのコショウ」。英語では bell pepper のようにピーマン類も指すが、無修飾で調味料として使われる場合は通常、黒コショウなどを意味する。
Learn pepper first through the fixed kitchen pair salt and pepper. At the table, Pass the pepper normally asks for the spice, and freshly ground pepper means peppercorns ground just before use. This separates the core meaning from compounds such as bell pepper or chili pepper, where pepper names a vegetable or fruit. Picture seasoning soup with a pepper grinder: that scene matches the examples and the Japanese meaning コショウ. When the word appears alone beside salt, the intended meaning is usually the familiar pungent spice.
例文
Please pass the pepper.
コショウを取ってください。
I added salt and pepper to the soup.
スープに塩とコショウを加えました。
Freshly ground pepper gives the dish a stronger taste.
挽きたてのコショウを使うと、その料理の味がより引き立ちます。
pepper の類義語・関連語
派生語
紛らわしい語
pepper の語源・成り立ち Etymology
古英語 pipor が中英語 peper を経て現代英語 pepper になった語で、さらにラテン語 piper、ギリシャ語 peperi、最終的にはサンスクリット pippali にさかのぼる。交易品名らしく音が長く保たれた語で、関連語に piperine、Piper があり、「コショウ」の名そのものが受け継がれたと分かる。
English pepper developed from Old English pipor and Middle English peper. These forms came through Latin piper and Greek peperi, ultimately reflecting an ancient South Asian name related to Sanskrit pippali. The word traveled with the spice along long-distance trade routes, so recognizable versions of its name appear in several languages. Piper is the botanical genus containing the black-pepper plant, while piperine is the chemical compound chiefly responsible for black pepper’s pungency.
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