preheat
/priːˈhiːt/
verb
動詞
予熱する
解説
調理や加工を始める前に、オーブンやフライパン、グリルなどの器具をあらかじめ必要な温度まで温めておくこと。先に十分に熱しておくことで、食材に均一に火が入りやすくなり、仕上がりの安定や加熱時間の調整に役立つ。
覚え方のコツ
pre- は「前もって」、heat はそのまま「熱する」。なので preheat は「本番の加熱の前に、先に熱しておく」と分けると覚えやすいです。料理では very common で、特に preheat the oven to 180°C の形を丸ごと覚えると定着します。reheat が「温め直す」なのに対し、preheat はまだ調理開始前。焼き始める前の準備動作だと押さえると混同しません。
例文
Remember to preheat the oven before baking the cake.
ケーキを焼く前に、オーブンを予熱するのを忘れないでください。
Preheating the pan helps cook the food evenly.
フライパンを予熱しておくと、食材にむらなく火が通ります。
You should preheat the grill for 10 minutes.
グリルは10分間予熱しておくべきです。
preheat の類義語・関連語
preheat の語源・成り立ち
preheat は pre-「前もって」＋heat「熱する」。pre-はラテン語 prae、heat は古英語にさかのぼり、heater や overheat と同根なので、『本番の前に先に熱を入れる』と見ると予熱の意味が腑に落ちる。
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