amylase
amylase は英検2級・TOEIC 600レベルの英単語で、「アミラーゼ、でんぷん分解酵素」という意味があります。発音記号は /ˈæmɪleɪs/ です。
意味一覧 (2件)
アミラーゼ
解説 Definition
デンプンを分解する消化酵素。唾液や膵液に含まれ、炭水化物の消化を助ける。
Amylase is an enzyme that helps break down starch into simpler sugars. It is found in the body, especially in saliva and the pancreas, and is mainly used in biology and medicine.
覚え方のコツ Memory Tip
amylase は「アミラーゼ」という酵素名そのものとして覚えるとよい語です。語尾の -ase は酵素名によく出る目印で、lipase、lactase、protease と同じ専門語グループに入ります。働きはデンプンを糖に分解することなので、saliva「唾液」、pancreatic juice「膵液」、starch「デンプン」と結びつけましょう。検査値や食品加工の説明にも、そのまま amylase として出ます。
The ending `-ase` is a strong clue because it often names an enzyme, as in `lipase` or `lactase`. `Amylase` is the enzyme that breaks down starch. Remember it with `saliva`, `pancreatic juice`, and `starch`, since these words often appear near it.
例文
Amylase in saliva begins breaking down starch as soon as you start chewing.
唾液中のアミラーゼは、噛み始めるとすぐにデンプンの分解を開始する。
Elevated amylase levels in a blood test may indicate pancreatitis.
血液検査でアミラーゼ値が高い場合、膵炎を示している可能性がある。
The enzyme amylase is also used industrially in food processing and brewing.
酵素アミラーゼは食品加工や醸造でも工業的に使用されている。
でんぷん分解酵素
(意味 2)解説 Definition
amylase は、でんぷんを糖に分解する酵素を指す名詞です。生物・医学・食品科学の文脈で、唾液や膵液に含まれる消化酵素、また食品加工で使われる酵素について述べるときによく使います。
覚え方のコツ Memory Tip
`amylase` はまず語尾の `-ase` に注目します。`lactase` や `lipase` と同じく、科学英語では酵素名によく付く形です。前半の `amyl-` は starch「でんぷん」と関係するので、`amylase breaks down starch` という組み合わせで覚えると実用的です。単に日本語名の「アミラーゼ」を選ぶ問題とは別に、説明的には「でんぷんを分解する酵素」と押さえるのがこの意味です。
例文
Amylase helps break down starch in your mouth.
でんぷん分解酵素は口の中ででんぷんを分解するのを助けます。
Doctors may check blood amylase levels when the pancreas is inflamed.
膵臓に炎症があるとき、医師は血液中のでんぷん分解酵素の値を調べることがあります。
The bakery added amylase to improve the dough's texture.
そのパン屋は生地の食感をよくするためにでんぷん分解酵素を加えました。
amylase の語源・成り立ち Etymology
「amylase」は amylo-「デンプン」+ -ase「酵素」から成る語で、amylo- はギリシャ語 amylon「デンプン」に由来する。名の通り「デンプンに作用する酵素」で、働きがそのまま名前になっている。関連語は amyloid、amyloplast。
Amylase is formed from amyl-, meaning "starch," and -ase, the scientific suffix used for enzymes. The first part comes from Greek amylon, meaning "starch." The name was created to mean an enzyme connected with starch, and related words include amyloid and amyloplast.
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