アミラーゼ
解説 Definition
デンプンを分解する消化酵素。唾液や膵液に含まれ、炭水化物の消化を助ける。
Amylase is an enzyme that helps break down starch into simpler sugars. It is found in the body, especially in saliva and the pancreas, and is mainly used in biology and medicine.
覚え方のコツ Memory Tip
まず `-ase` が付けば酵素名、という形のパターンで覚えると強いです。`lipase` や `lactase` と同じ仲間で、`amylase` も「何かを分解する働き役」だと見抜けます。使う場面は `saliva` や `pancreas` とセットで、`break down starch` をする消化酵素。`protease` はたんぱく質、`lipase` は脂肪、`amylase` はデンプン・炭水化物、と分解対象を並べて整理すると混同しにくいです。問題では「唾液」「膵液」「デンプン」の3点セットで出やすいので、そこまで一塊で覚えると定着します。
The ending -ase is a strong clue: it usually names an enzyme, as in lipase or lactase. So when you see amylase, think "enzyme family" right away. Remember it with saliva and starch, since those often appear together.
例文
Amylase in saliva begins breaking down starch as soon as you start chewing.
唾液中のアミラーゼは、噛み始めるとすぐにデンプンの分解を開始する。
Elevated amylase levels in a blood test may indicate pancreatitis.
血液検査でアミラーゼ値が高い場合、膵炎を示している可能性がある。
The enzyme amylase is also used industrially in food processing and brewing.
酵素アミラーゼは食品加工や醸造でも工業的に使用されている。
amylase の類義語・関連語
紛らわしい語
amylase の語源・成り立ち Etymology
「amylase」は amylo-「デンプン」+ -ase「酵素」から成る語で、amylo- はギリシャ語 amylon「デンプン」に由来する。名の通り「デンプンに作用する酵素」で、働きがそのまま名前になっている。関連語は amyloid、amyloplast。
Amylase is formed from amyl-, meaning "starch," and -ase, the scientific suffix used for enzymes. The first part comes from Greek amylon, meaning "starch." The name was created to mean an enzyme connected with starch, and related words include amyloid and amyloplast.
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