caraway
キャラウェイ
解説 Definition
セリ科のハーブで、種子は香辛料として使われる。パンやチーズ、リキュールの風味付けに用いられる。
Caraway is a plant whose small curved seeds are used as a spice. The seeds have a warm, slightly sharp flavor and are common in some breads, cakes, and savory dishes.
覚え方のコツ Memory Tip
ハーブ名として単独で覚えるより、caraway seeds, rye bread with caraway, caraway-flavored liqueur など“香りづけに使う種”の場面でまとめて覚えると残りやすい。料理系では cumin や fennel と近い仲間として整理すると位置づけしやすいが、caraway はパン・チーズ・酒の風味づけで見かけやすいのが手がかり。語尾の -way は分解せず、ひとかたまりの香草名として固定するのがコツ。
Do not try to break `caraway` into parts; keep it as one spice name. It sticks better if you connect it to common phrases like `caraway seeds` or `rye bread with caraway`. Put it in the same mental group as cumin and fennel, but remember it especially from bread and flavoring.
例文
She added caraway seeds to the rye bread dough for extra flavor.
彼女は風味を加えるためにライ麦パンの生地にキャラウェイシードを加えた。
The soup was seasoned with caraway, giving it a warm, earthy taste.
そのスープはキャラウェイで味付けされ、温かみのある素朴な味わいがあった。
Caraway has been used in European cooking for centuries.
キャラウェイはヨーロッパの料理で何世紀にもわたって使われてきた。
caraway の語源・成り立ち Etymology
caraway はラテン語 carum、さらにギリシャ語 karon にさかのぼる香草名で、英語へは古フランス語経由で入った。形は分けにくいが、古くから「芳香のある種子」そのものを指す語。Carum carvi や carvone に同じ語根が残り、薬草としての歴史が見える。
Caraway came into English through Old French from Latin carum, which goes back to Greek karon, both names for the herb. The word has long referred to the plant and especially its aromatic seeds. Its history shows how old the plant’s use was in cooking and medicine. The same root appears in the botanical name Carum carvi and in carvone.
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