fermentable
発酵性の
解説 Definition
発酵性の；発酵が可能である。
Fermentable describes a substance that can be changed by fermentation, usually by yeast or bacteria. It is often used for sugars and other materials in food, drink, and chemistry. For example, a fermentable substance can be turned into alcohol, gas, or acids.
覚え方のコツ Memory Tip
ferment が分かれば覚えやすい語です。まず中心は ferment「発酵する」。そこに -able「〜できる」が付いて、「発酵できる」「発酵されうる」という意味になります。食品や化学の文脈では、yeast can use it という場面を思い浮かべると定着しやすく、sugar is fermentable のように糖が酵母に使われるイメージです。fermented「すでに発酵した」と混同しないこと。fermentable は“性質”、fermented は“結果”です。
This comes from "ferment" plus "-able." That makes it easy to remember as something that can ferment or can be fermented. Keep it separate from "fermented": "fermentable" is a property, while "fermented" is the finished result.
例文
Fermentable sugars feed yeast.
発酵性の砂糖は酵母を養う。
The fermentable material produces alcohol.
その発酵可能な材料はアルコールを生成する。
Fermentable grains are essential for brewing.
発酵可能な穀物は醸造に不可欠である。
fermentable の類義語・関連語
紛らわしい語
fermentable の語源・成り立ち Etymology
fermentable は ferment「発酵させる」+ -able「できる」から成り、ferment はラテン語 fermentum「酵母・発酵物」に由来します。fermentation や ferment も同根で、液体が泡立ち湧くイメージが「発酵しうる」という性質の核にあります。
Fermentable combines ferment with the suffix -able, meaning "able to be." Ferment comes from Latin fermentum, meaning "leaven," "yeast," or something that causes rising and bubbling. That image of active bubbling stayed at the center as the word developed; compare ferment and fermentation.
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