ferment
意味一覧 (2件)
発酵する
解説 Definition
ferment は、酵母や細菌の働きで食べ物や飲み物が発酵することを表す動詞です。パン生地、果汁、豆、乳製品などが時間をかけて変化し、味や香り、アルコールや酸が生まれる文脈で使います。他動詞で「発酵させる」にもなります。
To ferment means to change food or drink through the action of yeast, bacteria, or other tiny living things. We use it for things like dough, fruit juice, beans, and milk products that slowly develop new flavors, smells, alcohol, or acid over time. It can also mean to make something ferment.
覚え方のコツ Memory Tip
ferment は food や drink の中で微生物が働き、時間をかけて変化する場面で使う動詞です。fermentation「発酵」とセットで覚えると安定します。boil「沸く」のように見える泡立ちのイメージはありますが、熱で沸騰するのではなく、酵母や菌による化学的な変化です。名詞の ferment には社会の「動揺」という珍しい比喩義もありますが、この動詞では dough, juice, kimchi など具体的な食品が主語になりやすい点を押さえましょう。
Think of ferment as a word for slow change inside food or drink, caused by tiny living things. It is useful to learn it with fermentation, which is the noun form. The bubbling may look like boiling, but ferment is not about heat. It is about chemical change in things like dough, juice, kimchi, or yogurt.
例文
Grapes ferment naturally and turn into wine.
ぶどうは自然に発酵してワインになる。
We leave the dough in a warm place so it can ferment before baking.
焼く前に、生地が発酵できるよう暖かい場所に置いておく。
The chef fermented the soybeans for several months to deepen the flavor.
その料理人は味を深めるために大豆を数か月発酵させた。
動揺
(意味 2)解説 Definition
社会・政治・組織の空気が落ち着かず、意見、不満、期待が内側から湧き上がっている『動揺』を表す名詞。暴動そのものより、変化や対立の前段階にあるざわめき、知的・政治的な高まりを描く語です。
Ferment is a state of strong excitement, change, or trouble, especially in a group or society. It is used when feelings, ideas, or conflict are actively developing beneath the surface.
覚え方のコツ Memory Tip
名詞 ferment は、発酵で中から泡が立つイメージを社会や政治に移した語として覚えると定着します。社会や組織の内部で意見、不満、期待がざわざわと高まり、落ち着かない状態を表します。riot のような表面化した暴動ではなく、変化や対立の前に空気が泡立つ段階です。political ferment, social ferment, in ferment の形で覚えると、評論文やニュースで見分けやすくなります。
Use the image of fermentation: something inside is starting to bubble and become active. As a noun, ferment can describe social or political unrest building under the surface. Phrases like political ferment, social ferment, and be in ferment show this rising tension clearly.
例文
The scandal caused ferment among the community members.
そのスキャンダルはコミュニティメンバーの間に動揺を引き起こしました。
Political ferment was evident as citizens debated the new policies.
市民が新しい政策について議論する中で政治的動揺は明らかでした。
The announcement created considerable ferment in the organization.
その発表は組織内に相当な動揺を引き起こしました。
ferment の語源・成り立ち Etymology
中英語 ferment は中フランス語を経て、ラテン語 fermentum「発酵させるもの」に由来します。さらに fervēre「沸き立つ」にさかのぼり、泡立つ変化のイメージを持ちます。
Ferment came into Middle English through Old French from Latin fermentum, meaning something that causes fermentation. It is related to the Latin verb fervere, meaning to boil or bubble, which matches the image of active, foaming change.
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