lecithin
レシチン
解説 Definition
レシチンはリン脂質の一種で、卵黄や大豆などの天然食材に含まれる。乳化剤や栄養補助食品として広く使用される。
Lecithin is a natural fatty substance found in foods such as eggs and soybeans. It is often used in food production and health products because it helps mix ingredients like oil and water.
覚え方のコツ Memory Tip
`-in` が付くので、`vitamin` や `protein` と同じく「食品や体内にある物質名」の仲間としてまず整理すると覚えやすい。単語単体より `soy lecithin` `egg-yolk lecithin` `lecithin as an emulsifier` の形で見て、「大豆・卵黄に含まれ、油と水をなじませる成分」と場面ごと覚えるのが有効。サプリ名っぽく見えてもビタミンではなく、食品表示に出るリン脂質系の成分だと区別すると定着しやすい。
The `-in` ending makes it look like a substance name, like `protein` or `vitamin`. It is often easier to remember in common phrases such as `soy lecithin` or `lecithin as an emulsifier`. That link to food labels and ingredients is a stronger memory hook than trying to learn it alone.
例文
Lecithin is used as an emulsifier in many processed foods.
レシチンは多くの加工食品で乳化剤として使用されています。
Egg yolks are naturally rich in lecithin, which aids in brain function.
卵黄にはレシチンが豊富に含まれており、脳機能を助けます。
Soy lecithin is often used as a dietary supplement for cognitive health.
大豆由来のレシチンは認知機能の健康維持のために栄養補助食品として使用されます。
lecithin の類義語・関連語
類義語
lecithin の語源・成り立ち Etymology
lecithinはギリシャ語lekithos「卵黄」に由来し、化学物質名によく付く-inが添えられた語です。lecithalやdeutolecithalも同根で、最初に卵黄から見つかった脂質だと知ると名の由来が腑に落ちます。
Lecithin comes from Greek lekithos, meaning "egg yolk," with the chemical suffix -in. The name was given because the substance was first identified in egg yolk. Related scientific words such as lecithal and deutolecithal keep the same root.
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