マトン
解説 Definition
マトンは、主に成長した羊から取れる食用の肉を指します。子羊の肉を指す lamb より風味が強いとされ、カレーや煮込み料理などで使われます。
Mutton is the meat of an adult sheep. It is used in cooking and has a stronger taste than lamb. The word is mainly used when talking about food rather than the animal itself.
覚え方のコツ Memory Tip
「生きている動物」は sheep、「食材としての肉」は mutton と、場面で名詞が切り替わる語だと覚えると定着しやすいです。英語では pig→pork、cow→beef も同じ発想なので、mutton もその仲間に置くと整理できます。さらに lamb は子羊肉、mutton は成長した羊の肉で、より風味が強いものを指しやすい点もセットで記憶すると混同しません。mutton curry、roast mutton、mutton stew など料理名で見たら「羊肉の話だ」と即反応できるようにすると残ります。
Use the animal-meat pattern: `sheep` is the animal, but `mutton` is the meat. That makes it easier to remember with pairs like `pig/pork` and `cow/beef`. It also helps to contrast `mutton` with `lamb`, which is meat from a younger sheep.
例文
In Middle Eastern cuisine, mutton is a popular ingredient.
中東料理では、マトンはよく使われる食材です。
The restaurant serves delicious mutton kebab.
そのレストランは美味しい羊肉のケバブを提供しています。
Mutton has a stronger flavor than lamb.
羊肉は子羊の肉よりも強い風味があります。
mutton の類義語・関連語
類義語
紛らわしい語
mutton の語源・成り立ち Etymology
mutton は古フランス語 moton「羊」から入り、さらに中世ラテン語を経てケルト系の「羊」にさかのぼる語です。-on は語尾の一部で、フランス語 mouton やイタリア語 montone と比べると、英語で sheep が動物名、mutton が食肉名に分かれた事情まで見えてきます。
Mutton came into English from Old French moton or mouton, meaning "sheep." It goes back through Medieval Latin and probably to an older Celtic source. In English, the meaning narrowed so that sheep remained the animal name, while mutton became the meat term. This split reflects the strong influence of French on food vocabulary in medieval England.
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