propionate
propionate はTOEFL 100・IELTS 7.5レベルの英単語で、「プロピオン酸塩・エステル」という意味があります。発音記号は /ˈproʊpiəneɪt/ です。
プロピオン酸塩・エステル
解説 Definition
プロピオン酸から生じる塩またはエステル。プロピオン酸ナトリウムやプロピオン酸カルシウムは、食品の保存料などに用いられます。
A propionate is a salt or ester derived from propionic acid. Compounds such as sodium propionate and calcium propionate are used as food preservatives.
使い方 Usage
使い分け Common distinctions
- propionic acid はプロピオン酸そのもの、propionate はその酸から生じる塩・エステルを指します。 Propionic acid names the acid itself; propionate names a salt or ester derived from it.
覚え方のコツ Memory Tip
acetate や sulfate のような化学名の -ate を手掛かりに、propionic acid からできる塩・エステルと覚えましょう。calcium propionate のように、化合物名のまとまりで覚えると定着します。
Use the chemical ending -ate, as in acetate or sulfate, as a memory clue. Link propionate with propionic acid and learn a complete name such as calcium propionate.
例文
Sodium propionate is used as a food preservative.
プロピオン酸ナトリウムは食品保存料として使用されている。
Calcium propionate prevents mold growth in baked goods.
プロピオン酸カルシウムはパンなどの焼成食品でカビの発生を防ぐ。
propionate の類義語・関連語
類義語
紛らわしい語
propionate の語源・成り立ち Etymology
「propionate」は propionic acid の塩・エステルを表す語で、propion- はギリシャ語 protos「最初の」+ pion「脂肪」に由来します。proto- は prototype と同根で、「脂肪酸列で最初に脂っぽさを示す酸」と考えると名前の意味が見えます。
Propionate comes from propionic acid, and the name propion- comes from Greek protos meaning "first" and pion meaning "fat." The name was created in chemistry for an acid seen as the first in a series with fatty qualities. From there, propionate came to mean the salt or ester form of that acid. Related words include prototype and propionic.
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