roasting
/ˈroʊstɪŋ/
noun
名詞
焙煎
例文
The roasting of coffee beans gives them a rich aroma.
コーヒー豆の焙煎によって豊かな香りが生まれる。
Light roasting preserves more of the bean's original flavor.
浅い焙煎は豆本来の風味をより多く残す。
Their roasting process is carefully controlled for consistent quality.
彼らの焙煎工程は品質を一定に保つため厳密に管理されている。
roasting の語源・成り立ち Etymology
古フランス語 rostir（焼く）からで、さらにゲルマン祖語の「焼き網」を意味する語に遡る。英語の roast と同源で、元々は「火の前で回転させながら焼く」調理法を指した。関連語に roast（ロースト）や roster（名簿、元は焼き網の形の表）がある。
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