brewing
醸造
解説
酒、特にビールを造る工程・技術・産業を指す名詞。原料の処理、発酵、温度管理などを含む専門的な語で、醸造所、クラフトビール、製造方法の説明で使われる。
覚え方のコツ
brewing は brew に -ing が付いて、動作そのものが「醸造」という工程名になった形です。beer brewing, craft brewing, brewing process のように名詞を前後に伴い、趣味のビール造りから商業的な醸造技術まで広く指します。蒸留して強い酒を作る distilling とは違い、brewing は穀物や酵母を使い発酵で酒を造るイメージに結びつけると区別しやすいです。
醸造している
(意味 2)解説
酒やビールなどを原料から発酵させて作っていることを表す。醸造所や工場の説明だけでなく、自家製ビールや地ビールの話でもよく使う。仕込みから発酵までの進行中の工程を示し、職人的なものづくりの響きもある。
覚え方のコツ
brew を「お茶やビールをじわじわ作る」と知っていると覚えやすいです。brewing はその進行中なので、何かがもう起きたというより、表に出る前に内側で少しずつ強まっている感覚。trouble is brewing, a storm is brewing の形でよく出て、「問題・対立・嵐の気配が濃くなっている」という不穏な予兆を表します。happening よりも、静かに進行している・今にも表面化しそう、というニュアンスを意識すると定着します。
例文
They are brewing beer in the old factory.
彼らはその古い工場でビールを醸造している。
A local company is brewing a new seasonal ale.
地元の会社が新しい季節限定のエールを醸造している。
We visited a farm that has been brewing cider for generations.
私たちは何世代にもわたってシードルを醸造している農場を訪れた。
淹れている
(意味 3)解説
お茶やコーヒーに湯を注いだり機械で抽出したりして、飲める状態にしていることを表す。家庭やカフェでの自然な日常表現で、香りが立つ場面やできあがるまでの短い時間を描くときによく使う。手で淹れる場合にもコーヒーメーカーの場合にも使える。
例文
She is brewing coffee in the kitchen.
彼女は台所でコーヒーを淹れている。
I'm brewing some tea for our guests.
お客さんのためにお茶を淹れている。
He was brewing tea when I called.
私が電話したとき、彼はお茶を淹れていた。
（問題などが）起こりつつある
(意味 4)解説
問題、緊張、怒り、嵐などが、まだ表面化しないまま内側で進み、悪い出来事になりかけていることを表す比喩的な進行形。静かな場面の裏にある不穏な高まりを示す。
覚え方のコツ
飲み物が時間をかけて濃く出る感覚が、比喩的に「事態が内部で熟している」意味へ広がった用法です。Trouble is brewing. なら、問題がすでに起きたというより、これから噴き出しそうな兆しがあるという響きです。anger, resentment, scandal, conflict, storm など、放置すると悪化しそうなものと相性がよく、develop よりも不穏で予兆めいた感じを出します。
例文
Tension has been brewing between the two countries for years.
両国の間では何年ものあいだ緊張が高まり続けている。
A scandal was brewing inside the company, though few employees knew it.
社内では不祥事が起こりつつあったが、それを知る社員はほとんどいなかった。
A conflict was brewing under the surface of their friendship.
彼らの友情の裏では、対立が起こりつつあった。
brewing の語源・成り立ち
brew は古英語 breowan「煮る、醸す」に由来する。液体を熱して飲み物を作る意味から、酒や茶を作る語になり、-ing で工程名を表す。
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