rotisserie
回転焼き器、回転焼き料理
解説 Definition
肉や鶏を串に刺して回転させながら焼くための調理器具、またはその方法で作る料理を指す名詞。表面を均一にこんがり焼き上げられるのが特徴で、rotisserie chicken のように料理名の一部としてもよく使われる。
A rotisserie is a cooking device or method in which meat turns slowly on a long rod near heat. It is commonly used for chicken and other roasted meats in restaurants and food shops. The word can also refer to the food cooked in this way.
覚え方のコツ Memory Tip
まず rotate / rotary の「回る」を足場にすると覚えやすいです。rotisserie は、肉が串でくるくる回りながら焼かれる場面をそのまま思い浮かべる語。特に rotisserie chicken という形で非常によく見ます。grill は網や鉄板で焼く、roast はオーブンで焼く、rotisserie は“回転させて焼く”のが核。この違いをセットで押さえると、単なる焼き料理ではなく専用の焼き方・その料理名だと定着します。
Think of rotate or rotary inside rotisserie. The key image is meat turning slowly on a spit while it cooks. Remember the common phrase rotisserie chicken, and contrast it with grill or roast.
例文
The restaurant's rotisserie chicken is famous for its crispy skin and tender meat.
その店の回転焼きチキンは、皮の香ばしさと肉のやわらかさで有名だ。
The aroma of rotisserie pork filled the entire marketplace.
回転焼きの豚肉の香りが市場全体に広がった。
He ordered rotisserie duck with vegetables for dinner.
彼は夕食に、野菜添えの回転焼きの鴨を注文した。
rotisserie の類義語・関連語
rotisserie の語源・成り立ち Etymology
フランス語rotisserie（原形 rôtisserie）「焼き物の店」からで、rôtir「焼く」に場所・業態を表す -erie が付いた語。rôtir は古フランス語を経てフランク語系の「焼く」にさかのぼり、roast や roastery と同根だから、店名がそのまま調理法を語っている。
Rotisserie came into English from French rôtisserie, originally meaning a shop that sold roasted meat. It was formed from rôtir, meaning "to roast," plus the suffix -erie, used for places or businesses. The verb goes back through Old French to a Germanic source, related to English roast. Over time, the shop name also came to mean the style of cooking itself.
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