shortcake
ショートケーキ
解説 Definition
スポンジケーキやビスケットの上にフルーツやクリームをのせた洋菓子。
Shortcake is a sweet cake or biscuit-like dessert, often served with fruit and cream. It usually has a soft, crumbly texture. The word is especially common in the name of desserts such as strawberry shortcake.
覚え方のコツ Memory Tip
shortcake は short+cake と見えるが、ここでの short は「短い」でなく、shortbread と並べて「さくっ・ほろっ」と崩れる焼き菓子の short と覚えるのが近道。つまり発想の中心は長さではなく食感。英語では strawberry shortcake が鉄板で、必ずしも日本の苺ショートのようなスポンジ限定ではない。『crumbly な土台に fruit / cream をのせる菓子』という場面ごと覚えると残りやすい。
Don’t think of "short" as the opposite of long here. In baking, "short" often means crumbly and easy to break, like shortbread. Remember the common pair "strawberry shortcake" and picture fruit and cream on a soft, crumbly base.
例文
We made strawberry shortcake with fresh berries from the farmers' market.
農家の市場で買った新鮮なイチゴでショートケーキを作った。
The bakery's signature dessert is a peach shortcake topped with whipped cream.
そのベーカリーの看板デザートはホイップクリームをのせた桃のショートケーキだ。
In Japan, Christmas is traditionally celebrated with a strawberry shortcake.
日本ではクリスマスに伝統的にイチゴのショートケーキを食べる。
shortcake の類義語・関連語
類義語
shortcake の語源・成り立ち Etymology
shortcake の short は『短い』ではなく、古い料理語で『もろい・さくっと砕ける』の意で、古英語系の short にさかのぼる。油脂を入れて生地を崩れやすくした cake なので、『short=ほろっと切れる食感の菓子』からこの名になった。関連語は shortening, shortbread。
In shortcake, short does not mean "not long." It comes from an older cooking sense of short meaning "crumbly" or "easily broken," from the same old English root seen in shortbread and shortening. The name first referred to a cake made tender and breakable with fat, and from that texture-based idea it became the usual name of the dessert.
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