意味一覧 (2件)
シチュー
解説 Definition
肉や野菜を煮込んで作られた、温かくておいしい料理のことです。多くの文化で家庭的な食事として食べられています。
A stew is a dish made by cooking meat, vegetables, or other ingredients slowly in liquid. It is usually warm, thick, and filling. The word is often used for home-style meals and cold-weather food.
覚え方のコツ Memory Tip
soup より具が大きく、boil のように激しくゆでるのでなく、弱火でことこと煮込む料理を思い浮かべると定着しやすい語です。beef stew, vegetable stew のように「肉や野菜を鍋で長く煮て、汁ごと食べる家庭料理」とセットで覚えるのが有効。動詞でも stew は「煮込む」なので、名詞は“煮込んでできた料理”とつなげると忘れにくく、soup との違いも整理できます。
Think of a pot cooking slowly for a long time. A `stew` is not just any soup; it brings the image of meat or vegetables cooked together until rich and thick. It also helps to remember that `stew` can be a verb too, so the noun is the dish made by stewing.
例文
My grandmother made a delicious beef stew for dinner.
私の祖母は夕食にとてもおいしい牛肉のシチューを作りました。
Vegetable stew is a healthy and filling meal.
野菜シチューは健康的でボリュームのある食事です。
We enjoyed a warm stew on a cold winter night.
私たちは寒い冬の夜に温かいシチューを楽しみました。
煮込む
(意味 2)解説 Definition
肉や野菜などを、だしやソースと一緒に弱火で時間をかけて煮ることを表す動詞です。材料をやわらかくし、味を中までしみ込ませる調理の文脈で使われます。家庭料理の説明やレシピ、鍋で長く火にかける場面でよく見られる語です。
例文
Stew the beef for two hours until it is tender.
牛肉がやわらかくなるまで2時間煮込みなさい。
She stewed the vegetables in a rich tomato sauce.
彼女は野菜を濃厚なトマトソースで煮込んだ。
The recipe tells you to stew the onions slowly.
そのレシピには玉ねぎをゆっくり煮込むように書かれている。
stew の類義語・関連語
stew の語源・成り立ち Etymology
stew は古フランス語 estuve「蒸し風呂・熱い部屋」を経て、俗ラテン語 extufare「蒸気で温める」につながります。具材を湯気のこもる中でじっくり火入れする料理名になり、stove にも同じ「こもった熱」の発想が見えます。
Stew came through Old French estuve, meaning "steam bath" or "heated room." It is linked to Vulgar Latin extufare, "to warm with steam." The meaning shifted from a hot, steamy place to food slowly cooked in trapped heat and moisture. Stove is a related word with a similar idea of enclosed heat.
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