stewing
/ˈstuːɪŋ/
noun
名詞
煮込み／くよくよする
解説
食材を弱火でじっくり煮込む調理法。また、心配事でくよくよすることも指す。
覚え方のコツ
stewing はまず基本形 stew を軸に覚える。料理では boil のように激しく沸かすのでなく、simmer に近い「弱火で具を汁ごとじっくり煮る」感覚。beef stew のような、鍋の中で肉や野菜が長く火にかかる場面と結びつけると残りやすい。比喩では、その“ぐつぐつ続く状態”が心の中に移り、be stewing over/about ... で「そのことを頭の中で煮込み続ける→くよくよする」。boiling with anger のような爆発的な怒りより、内側でじわじわ気にし続けるニュアンス。
例文
The stewing of beef with root vegetables creates a hearty winter meal.
牛肉と根菜の煮込みは、冬にぴったりのボリュームのある食事を作る。
She spent the whole evening stewing over the argument she had with her friend.
彼女は友人との口論のことでくよくよしながら夕方ずっと過ごした。
Long, slow stewing brings out the deep flavours of the spices.
長時間のゆっくりとした煮込みはスパイスの深い味わいを引き出す。
stewing の類義語・関連語
対義語
派生語
紛らわしい語
stewing の語源・成り立ち
stew は古フランス語 estuver「蒸気で温める」に由来し、さらに俗ラテン語系へさかのぼります。中心は stew「蒸す・煮込む」で、stewed や stewpot も同じ核を共有します。中でぐつぐつ煮える像から、「煮込み」だけでなく「くよくよする」にもなりました。
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