undercooked
/ˌʌndɚˈkʊkt/
adjective
形容詞
生焼け
解説
食べ物、特に肉や卵が十分に加熱されていない状態を指します。適切な調理温度に達していない、または十分に加熱されていないことを意味します。
覚え方のコツ
under は「下」だけでなく「不足して」、cooked は cook の過去分詞なので、まず「十分に cook されていない」と分解して覚えると定着しやすいです。overcooked「火を通しすぎた」と対で置くと位置づけが明確になります。特に meat, chicken, eggs などでよく使われ、The chicken is undercooked. のように「まだ危ない・中まで火が通っていない」場面を思い浮かべると覚えやすいです。raw は「まったく生」、undercooked は「加熱はしたが足りない」という違いにも注意。
例文
The steak was undercooked, so I sent it back to the kitchen.
ステーキが生焼けだったので、キッチンに返しました。
Undercooked chicken can pose serious health risks.
生焼けのチキンは深刻な健康リスクをもたらす可能性があります。
She prefers her burgers undercooked with a pink center.
彼女は中身がピンク色の生焼けバーガーを好みます。
undercooked の類義語・関連語
派生語
紛らわしい語
undercooked の語源・成り立ち
undercooked は under-「不足して」+ cooked から成る英語内の派生語で、cook は古英語 coc を経てラテン語 coquere「料理する」に連なります。つまり「十分に火が通る前」がそのまま「生焼け」の感覚です。関連語は overcooked、cook。
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