whisking
意味一覧 (2件)
さっと動かす
解説
人や物を素早く軽く動かす、または急いで連れて行く意味です。whisk away や whisk off の形で、誰かを別の場所へさっと移す場面によく使われます。
覚え方のコツ
whisk は「軽く素早く動く」イメージを持つ語です。料理の泡立て器も、手首を小刻みに速く動かす道具なので、基本には同じ速さがあります。move はただ動かす、carry は運ぶだけですが、whisk は「待たせずにさっと移す」感じが強く、whisk someone away/off の形で人を急いで連れて行く文脈によく出ます。料理の「泡立てる」とは別義として整理しましょう。
泡立てる
(意味 2)解説
泡立て器で素早くかき混ぜること。卵やクリームを泡立てる調理動作。
覚え方のコツ
このエントリは whisking の料理用法で、「泡立て器などで素早く混ぜて泡立てる」意味です。whisk は名詞で「泡立て器」も表すので、道具そのものと動作を一緒に覚えると定着します。stir は普通に混ぜる、beat は強く打つように混ぜるのに対し、whisk は卵やクリームに空気を入れて軽くする感じが中心です。基本義の「さっと動かす」とは別の調理場面の意味として押さえましょう。
例文
She was whisking the eggs vigorously until they became light and frothy.
彼女は卵が軽くふわふわになるまで勢いよく泡立てていました。
The chef demonstrated the technique of whisking cream to achieve soft peaks.
シェフは、ソフトピークになるまでクリームを泡立てる技術を実演しました。
Whisking the batter too quickly can introduce too many air bubbles.
生地を速く泡立てすぎると、気泡が入りすぎてしまうことがあります。
whisking の語源・成り立ち
whisk は古ノルド語系の「小枝の束」に関係するとされ、wisp とも近い語です。小枝束をさっと振る動きから、軽く素早く動かす意味が広がりました。
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