anchovy
意味一覧 (2件)
カタクチイワシ
解説
anchovy は、海にすむ小型の魚「カタクチイワシ」を指す名詞です。料理名としてのアンチョビではなく、魚そのものや漁業・生物の説明で使われ、群れで泳ぐ小魚として語られることが多いです。
覚え方のコツ
anchovy はまず small fish の一種として押さえると覚えやすい語です。sardine も小魚を表しますが、sardine は広く「イワシ類」や缶詰の魚として出やすく、anchovy は特に小さく細い海魚を指し、自然・漁業・食物連鎖の文脈にも出ます。別エントリの「アンチョビ」は塩漬けや料理素材の意味なので、ここでは魚そのものを思い浮かべます。
アンチョビ
(意味 2)解説
小型の魚で、通常は缶詰めや塩漬けにして食べられます。ピザやサラダの具材としても一般的です。
覚え方のコツ
この意味の anchovy は、魚の生物名というより食材名としての「アンチョビ」です。pizza with anchovies, anchovy paste, salted anchovies のように、塩漬けの小魚が料理に少量入り、強いうま味や塩気を足す場面で覚えると定着します。カタクチイワシという基本義とは別に、食卓やレシピで使う加工食品の名前として切り分けるのがポイントです。
例文
The pizza was topped with anchovy fillets and cheese.
そのピザはアンチョビのフィレとチーズでトッピングされました。
My grandmother loves to eat canned anchovies with her meals.
祖母は食事に缶詰のアンチョビを食べるのが大好きです。
The Caesar salad dressing contains a hint of anchovy flavor.
シーザーサラダドレッシングはアンチョビの香りを少し含んでいます。
anchovy の語源・成り立ち
英語 anchovy はポルトガル語 anchova などを経て入り、地中海周辺の語にさかのぼるとされます。古くから「小さな食用魚」を表す語として使われてきました。
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