capsaicin
カプサイシン
解説 Definition
唐辛子に含まれる辛味成分。食べると口内に灼熱感を引き起こす。
Capsaicin is the natural substance in chili peppers that causes a hot, burning taste. The word is used in cooking, science, and medicine. It can also refer to the ingredient used in some pain-relief creams and sprays.
覚え方のコツ Memory Tip
capsaicin は chili pepper や spicy food の話題で出る「辛さの正体」として覚えると残りやすい。語尾の -in は caffeine, nicotine, protein などと同じく物質名に多いので、見た瞬間に「化学成分っぽい語だ」と当たりをつける。capsicum を見たことがあれば、その仲間に含まれる刺激成分が capsaicin。pepper そのものではなく、辛味や灼熱感を起こす成分名だと切り分けると混同しにくい。料理だけでなく capsaicin cream のような医療・外用の文脈でも現れる。
The ending `-in` often appears in substance names like `caffeine` or `nicotine`, so `capsaicin` looks like a chemical. Connect it with peppers and spicy food: it is the ingredient behind the burning feeling. If you know `capsicum`, that also gives you a useful link.
例文
Capsaicin is the chemical compound responsible for the burning sensation when you eat hot peppers.
カプサイシンは、唐辛子を食べた時の灼熱感の原因となる化学物質である。
Capsaicin, the substance that makes chili peppers hot, is also used in some pain-relief creams.
唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、一部の鎮痛クリームにも使われている。
Capsaicin, which gives chili peppers their heat, may also boost metabolism.
唐辛子の辛味成分であるカプサイシンには、代謝を促進する可能性もある。
capsaicin の類義語・関連語
capsaicin の語源・成り立ち Etymology
capsaicin は Capsicum「トウガラシ属」+ 化学語尾 -in からできた語で、Capsicum はラテン語 capsa「箱・さや」にさかのぼるとされる。capsule や encapsulate も同根で、種を包むさやの中に辛味の本体があると考えると、この語の意味が印象づけられる。
Capsaicin was formed from Capsicum, the Latin name for the pepper genus, plus the chemical ending -in. Capsicum is usually linked to Latin capsa, meaning "box" or "case," probably referring to the pod that holds the seeds. It is related to English words like capsule, which keep the same idea of something enclosed in a small container.
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