casein
/ˈkeɪsiːn/
noun
名詞
カゼイン
解説 Definition
casein は、牛乳などに含まれる主要なタンパク質で、カゼインという意味です。日本語のカタカナ語とほぼ同じ意味で、食品、栄養、接着剤や塗料の材料の話題でも使われます。
例文
Casein is one of the main proteins found in milk.
カゼインは牛乳に含まれる主要なタンパク質の一つです。
Some people avoid casein because they are sensitive to milk proteins.
牛乳タンパク質に敏感なため、カゼインを避ける人もいます。
The old recipe used casein to make a strong natural glue.
その古い製法では、強い天然接着剤を作るためにカゼインを使っていました。
casein の語源・成り立ち Etymology
casein は19世紀フランス語 caséine を経て、ラテン語 caseus「チーズ」に由来します。語尾の -in は物質名によく付く形で、「チーズになる乳成分」と考えると、牛乳たんぱく質の意味が自然に見えてきます。関連語は cheese, caseous です。
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