frying
/ˈfraɪjɪŋ/
adjective
形容詞
揚げる
解説 Definition
揚げるとは、油を使って食材を調理する方法を形容する言葉である。高温の油に食材を入れて加熱することで、外側をカリッとさせながら内側に火を通す調理法を指す。
例文
The smell of frying chicken filled the entire kitchen.
鶏肉を揚げる匂いがキッチン全体に広がった。
She learned the art of frying tempura from her grandmother.
彼女は祖母から天ぷらを揚げる技術を学んだ。
Frying food at the right temperature is key to achieving a crispy texture.
適切な温度で食材を揚げることがカリカリの食感を出す鍵だ。
frying の語源・成り立ち Etymology
古フランス語frire（揚げる）を経てラテン語frīgere（炒る・焼く）に由来。印欧祖語*bʰer-（熱を加える）が語根。同根語にfritter（揚げ物）やfry（揚げる）がある。「熱で調理する」が原義。
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