infusion
浸出、抽出
解説 Definition
茶葉・花・ハーブを湯や酒などに浸し、香りや有効成分を液体へ移す「浸出・抽出」。工程そのものだけでなく、できあがったハーブティーや香り付き液を指すこともあります。料理・飲料の語感が強い用法です。
An infusion is something added to give new energy, money, or ideas to a person, group, or system. It can also mean a liquid made by soaking something, such as tea leaves or herbs, in water. The word is common in cooking, medicine, and business.
覚え方のコツ Memory Tip
この infusion は「入れる」よりも「浸してにじみ出させる」側に注意します。カモミールを湯に沈めて待つ、ジャスミンの香りを茶に移す、といった静かな抽出のイメージです。extract は抽出一般に広く使えますが、infusion は液体に漬けて時間で風味を移す過程や、その完成した飲み物に向きます。decoction は煮出しなので、火で煮るより蒸らす場面、と覚えると区別できます。
See the core word "infuse" inside it. An infusion happens when something slowly spreads into liquid, like tea or herbs in water. Remember the common phrases "tea infusion" and "herbal infusion" and contrast it with boiling, which is a different process.
例文
Herbal infusion is a traditional method to prepare tea.
ハーブを浸して成分を引き出すことは、お茶をいれる伝統的な方法だ。
The infusion of jasmine flowers gives the tea its delicate flavor.
ジャスミンの花を浸出させることで、そのお茶に繊細な風味が生まれる。
This drink requires a twenty-minute infusion before serving.
この飲み物は、出す前に20分間蒸らす必要がある。
infusion の類義語・関連語
infusion の語源・成り立ち Etymology
infusion はラテン語 infundere「中へ注ぐ」から来ており、in-「中へ」+ fundere「注ぐ」に分けられます。transfusion や fuse と同根で、「液体を内側へ流し込む」イメージから「注入・点滴」の意味になりました。
Infusion comes from Latin infundere, meaning "to pour into," made from in- "into" and fundere "to pour." It entered English through French and Latin forms. The idea was first of liquid being poured into something, and later it developed into the sense of introducing a substance or quality into the body or another thing. It is related to transfusion and fuse.
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